, Jakarta – Kuhanje hrane nema dobar okus bez crvenog luka. Posebno u indonezijskoj kuhinji, korištenje ljutike je obavezno kao jedan od začina u jelu. Šalotka je doista postala osnovni začin koji ne može izostati u vašoj kuhinji.
Pokazalo se da crveni luk nije važan samo kao osnovni začin u tome da hrana bude bogatija okusa, već luk ima zdravstvene prednosti. Koje su prednosti crvenog luka?
Prije nego što saznate koje su prednosti crvenog luka, morate znati koji je nutritivni sadržaj u luku. Nutritivni sadržaj u njemu je sljedeći:
- Kalorije: Luk ima malo kalorija. 28 grama luka sadrži samo 11 kalorija.
- Makronutrijenti: ljutika se uglavnom sastoji od ugljikohidrata i vode. Osim toga, crveni luk također uopće ne sadrži masnoće.
- Vitamini i minerali: visoke razine vitamina su vijamin C i vitamin B6, dok je najzastupljenija vrsta minerala krom.
- Glikemijski indeks: ljutika uključuje hranu koja ima nisku razinu glikemijskog indeksa do 10.
Prednosti ljutike
1. Sprječava rak
Šalotka sadrži tvar zvanu kvercetin, koja joj daje tamnocrvenu boju. prema Medicinski centar Sveučilišta u Marylandu Ova tvar, kvercetin, uključuje antioksidanse koji igraju važnu ulogu u prevladavanju procesa slobodnih radikala koji se smatraju izazivačima raka.
Antioksidansi poput kvercetina mogu inhibirati rast stanica raka. Studija provedena na životinjama, pokazala je da tvar kvercetin u luku može spriječiti rast stanica raka pluća, raka prostate, raka jajnika, raka debelog crijeva i raka endometrija.
2. Snižava krvni tlak
u časopisu Farmakološko izvješće objavljeno 2009. godine, navodi da tvar kvercetin koja ima dosta crvenog luka može smanjiti visoki krvni tlak. Netko tko ima visok krvni tlak izložen je riziku od raznih degenerativnih bolesti, kao što su koronarna bolest srca, moždani udar, zatajenje bubrega i dijabetes melitus.
3. Normalizirajte razinu šećera
Pokazalo se da visoka razina šećera u krvi uzrokuje dijabetes melitus. prema Centar za prevenciju kontrole bolesti Visoka razina šećera u krvi izvor je svih degenerativnih i kroničnih bolesti.
U studiji provedenoj u području u Sudanu, pokazalo se da osobe s dijabetesom melitusom tipa jedan i dva koje su konzumirale sirovu ljutiku imaju normalnu razinu šećera u krvi u usporedbi s onima koji je nisu jeli. Druga istraživanja objavljena u Environmental Health Insight također dokazuje istu stvar da crveni luk doista može sniziti razinu šećera u krvi u tijelu.
Stručnjaci zaključuju da ova vrsta luka doista može povećati razinu inzulina i pomoći procesu glikolize kod osoba s dijabetesom što uzrokuje smanjenje razine šećera u krvi.
4. Snižava kolesterol
u časopisu Fitoterapijska istraživanja spominje da je crveni luk koristan za snižavanje razine kolesterola u krvi. Studije provedene na ovim životinjama pokazuju da prehrana koja sadrži hranu s puno luka može smanjiti ukupnu razinu kolesterola u tijelu.
Stručnjaci vjeruju da je smanjenje kolesterola uzrokovano sadržajem antioksidansa i drugih bioaktivnih tvari u luku. Kao rezultat toga, količina ukupne masti u tijelu će se izravno smanjiti.
To su prednosti crvenog luka koje morate znati. Kako biste saznali koje su prednosti drugih sastojaka hrane za zdravlje, možete se obratiti stručnom liječniku ovdje . Putem aplikacije možete pitati liječnika bez odlaska u bolnicu, jer se komunikacija odvija putem razgovor ili Glasovni/video poziv . Dođi, preuzimanje datoteka aplikacija je sada na App Store i Google Play!
Pročitajte također:
- Evo 7 prednosti češnjaka
- 6 prednosti šalotke za zdravlje kose
- Betel limeta i betel list, spoznajte prednosti
