“U osnovi, i ovčetina i govedina sadrže različite hranjive tvari potrebne tijelu. Međutim, kozje meso sadrži manje masti i kolesterola. Kako ne bi stvarali probleme organizmu, ovčetinu i junetinu treba pravilno konzumirati i prerađivati.”
, Jakarta - Ovčetina ili junetina je "obavezni" jelovnik koji se ne smije propustiti prilikom obilježavanja Kurban-bajrama. Oba ova mesa mogu se prerađivati za razne vrste hrane. Primjeri kao što su low, satay, variva, kozji curry, do mesne juhe.
Postavlja se pitanje kakva se hrana nalazi u govedini ili kozi?
Pročitajte također: 5 zdravih namirnica za osobe s visokim kolesterolom
Odaberite kozu ili govedinu?
Mnogi kažu da je kozje meso često 'žrtveni jarac' zbog povećanja kolesterola u tijelu. Malo ljudi misli da ovo meso sadrži puno kolesterola. Koje su činjenice? Ispostavilo se da je sadržaj kolesterola u kozjem mesu manji od piletine, govedine i janjetine.
U porciji od 85 grama kozjeg mesa sadrži 63,8 miligrama kolesterola. U međuvremenu, s istom porcijom, sadržaj kolesterola u govedini iznosi 73,1 miligrama. Što je onda sa sadržajem drugih hranjivih tvari poput željeza, kalcija ili proteina?
Pa, u 100 grama koze sadrži 9,2 grama masti, 1 miligram željeza, 11 miligrama kalcija i 16,6 grama proteina. Dok govedina sadrži 14 grama masti, 2,8 mg željeza, 11 miligrama kalcija i 18,8 grama proteina.
Ono što treba naglasiti, iako je junetina kalorija, masnoća i kolesterol niža od govedine, ne znači da junetinu možemo konzumirati u višku.
Pročitajte također: 7 Konzumacija ovih namirnica za zdravo srce
Pažljivo u obradi
Prema nekoliko studija, prekomjerna konzumacija crvenog mesa poput govedine ili koze može izazvati razne probleme u tijelu. Primjeri poput visokog kolesterola do srčanih bolesti.
Dobra vijest je da još uvijek možete sigurno jesti govedinu ili kozu. Trik je u tome da meso pravilno obradite, i konzumirate odgovarajuću porciju.
Pa, evo nekoliko stvari koje treba uzeti u obzir pri preradi ili konzumiranju ovčetine ili govedine.
- Odaberite dio mesa koji ne sadrži puno mesa, poput leđa, dubokog specijalnog mesa ili buta.
- Pokušajte izbjeći pretjeranu upotrebu soli i ulja pri preradi govedine ili ovčetine.
- Ograničite porciju, ne biste trebali jesti više od 100 grama mesa.
- Kombinirajte meso s raznim povrćem. Dokazano je da povrće može učinkovito apsorbirati kolesterol u tijelu.
- Ne treba birati prerađene mesne proizvode. Na primjer, mesne okruglice, kobasice itd. jer sadrži puno masti.
Pročitajte također: Ovo su karakteristike svježe govedine i pogodne za konzumaciju za Bajram
Zaključno, i ovčetina i govedina sadrže različite vrste hranjivih tvari potrebnih tijelu. Međutim, govedina sadrži više kolesterola i masti od govedine.
Dakle, za doček Kurban-bajrama odabrati goveđe ili kozje meso?
Pa, za one od vas koji imate zdravstvenih problema i oklijevate jesti dva mesa, možete pitati liječnika izravno putem aplikacije . Također možete provjeriti u bolnici po vašem izboru. Prethodno dogovorite termin s liječnikom u aplikaciji Dakle, ne morate čekati u redu kada dođete u bolnicu. Praktično, zar ne?
