“Capcay se često koristi kao glavna hrana za Indonežane. Postoje dvije vrste prerađenog capcay-a koji se nudi u restoranima, prženi capcay ili umak. Ipak, ne morate se mučiti ići u restoran jer ovaj meni možete napraviti kod kuće. Možete prilagoditi sastojke da ga napravite prema zalihama koje imate kod kuće!”
, Jakarta – Capcay je Kineska hrana što definitivno nije strano vašem jeziku. Iako uključuje Kineska hrana, Capcay je često svakodnevni jelovnik Indonežana. Osnovna namirnica ovog jelovnika zapravo sadrži raznovrsno povrće. Možete pomiješati bilo koje povrće koje želite zajedno s proteinima. Protein koji odaberete je besplatan, možete koristiti piletinu, govedinu ili plodove mora.
Kada posjetite riblji restoran, sigurno nećete zaboraviti naručiti capcay kao prilog povrću. Međutim, sada možete napraviti jednostavan i praktičan capcay u restoranskom stilu s morskim plodovima. Ne morate se truditi ići u restorane, evo recepta za capcay koji možete isprobati kod kuće.
Pročitajte također: Jedete žive plodove mora, zdravije?
Recept za Capcay u restoranu s morskim plodovima
Uglavnom, sastojke za izradu capcaya možete prilagoditi zalihama koje imate kod kuće. Obično postoje dvije vrste prerađenog capcay-a koji se nudi u restoranima, prženi capcay ili umak. Pa, evo recepta za prženi capcay i umak koji možete isprobati:
1. Pohovani Capcay s plodovima mora
Sastojci:
- 100 grama kozica koje su oguljene i odrezane po leđima.
- 100 grama lignji narezanih na kvadrate ili po dužini.
- 6 ribljih kuglica izrezanih na dva dijela.
- 100 grama mrkve, narezane ukoso.
- 50 grama caisima, grubo nasjeckanog.
- 100 grama karfiola.
- 50 grama gljiva, izrezanih na 2 dijela.
- 25 grama graška.
- 5 komada kupusa, izrezanih na komade.
- 6 komada mladog kukuruza.
- 1 luk, dugo narezan.
- Češnjak 2 češnja, zgnječen.
- Jedan komad đumbira, narezan.
- 2 žličice umaka od kamenica.
- Riblji umak 1 žličica.
- 1 žličica umaka od rajčice.
- 1 žličica soli.
- 1/4 žličice papra u prahu.
- 400 ml juhe.
- 1 žlica kukuruznog škroba.
Evo koraka kako napraviti prženi capcay od morskih plodova:
- Pirjajte češnjak, luk i đumbir dok ne zamiriše.
- Dodajte kozice i lignje i kuhajte dok ne promijene boju.
- Dodajte mesne okruglice, mrkvu, caisim, cvjetaču i gljive. Sve kuhajte dok ne izgleda uvelo.
- Zatim dodajte grašak, kupus i mladi kukuruz i dobro promiješajte.
- Dodajte umak od kamenica, riblji umak, umak od rajčice, sol i papar. Miješajte dok se začini ravnomjerno ne rasporede
- Otopiti žlicu kukuruznog škroba pa uliti da se voda zgusne.
Pročitajte također: Prepoznajte simptome i kako prevladati alergije na morske plodove
2. Capcay Seafood Kuah
Sastojci i začini za izradu capcay umaka od morskih plodova zapravo se ne razlikuju puno od prženog capcaya. Jedino što ga izdvaja je to što ima više umaka. Evo kako napraviti capcay umak od plodova mora:
Sastojci:
- 100 grama kozica koje su oguljene i odrezane po leđima.
- 100 grama lignji narezanih na kvadrate ili po dužini.
- 1 srednja glavica cikorije.
- 1 hrpa zelenog senfa.
- 3 srednje mrkve.
- 1 srednja glavica karfiola.
- 5 češnja češnjaka.
- 3 režnja crvenog luka.
- Sol.
- Šećer.
- Papar u prahu.
- aromatiziranje.
- Soja umak 2 žlice.
- 2 žlice sezamovog ulja.
- 2 žlice kukuruznog škroba.
Koraci za pripremu capcay umaka od morskih plodova:
- Nasjeckajte svo povrće.
- Očistite škampe od kože i glave, zatim stražnji dio škampa.
- Uklonite tintu i kožu lignje pa prerežite po dužini.
- Zgnječite češnjak i tanko narežite crveni luk, a zatim pirjajte dok ne zamiriše.
- Nakon toga dodati lignje i škampe, pržiti dok ne promijene boju.
- Dodajte malo vode pa dodajte sol, šećer, aromu, soja umak i sezamovo ulje.
- Zatim prvo unesite karfiol i mrkvu, pričekajte dok se ne skuhaju.
- Nakon toga dodajte zeleni senf i bijeli senf.
- Dodajte kukuruzni škrob koji je otopljen u vodi.
- Capcay umak od morskih plodova spreman je za posluživanje.
Prednosti konzumacije Capcaya za zdravlje
Capcay se sastoji od raznih vrsta povrća koje, naravno, pružaju zdravstvene prednosti. Ne samo povrće i proteini, začini sadržani u njima imaju i zdravstvene učinke! Luk, na primjer, ljutika, bijeli luk i luk sadrže visoke razine flavonoidnih spojeva. Pokazalo se da flavonoidi smanjuju rizik od srčanih bolesti, raka i dijabetesa.
Mrkva i cvjetača se često miješaju u capcay također ima mnoge zdravstvene prednosti. Sadržaj vlakana može poboljšati probavu kako bi se spriječile bolesti srca. Cvjetača je također izvrstan izvor vitamina K, a njena vlakna pomoći će hraniti zdrave bakterije u crijevima. Ove dobre bakterije zatim pomažu u sagorijevanju masti, održavaju imunološki sustav jakim i proizvode vitamine.
Pročitajte također: 5 pravila o jedenju morskih plodova kako ne biste imali kolesterol
Imate pitanje o prehrani? Sada putem aplikacije možete izravno kontaktirati nutricionista . Ne morate se mučiti ići u bolnicu, možete se obratiti nutricionistu kad god zatreba. Liječnici koji su stručnjaci u svojim područjima pomoći će vam odgovoriti na sva vaša pitanja. preuzimanje datotekaaplikaciju odmah!
