, Jakarta - Japansko društvo jedan je od najpoznatijih ljudi po dugom životnom vijeku. Na pitanje zbog čega Japanci žive dugo, to se ne može odvojiti od vrlo dobrih prehrambenih navika Japanaca, čak i još uvijek vrlo vezanih uz kulturu svojih predaka. Jedan od njih je shokuiku , što je japanska filozofija namijenjena poticanju zdravih prehrambenih navika.
Shokuiku daje smjernice kako i što jesti. Također je dizajniran da promijeni način na koji ljudi razmišljaju o hrani. Shokuiku je jednostavan i lak pristup koji može pomoći u održavanju tjelesne težine i poboljšanju cjelokupnog zdravlja.
Pročitajte također: Dugovječni Japanac? Ovo su 4 tajne
Više o Shokuikuu
Shokuiku , što na japanskom znači "obrazovanje o hrani", filozofija je koja promiče uravnoteženu i intuitivnu prehranu. Smatra se da je ovaj koncept prvi razvio Sagen Ishizuka, vojni liječnik koji je također kreirao makrobiotičku prehranu. Praksa shokuiku temelji se na nekoliko ključnih koncepata o tome kako i što jesti. Tijekom posljednjih nekoliko desetljeća postao je sve popularniji u cijelom Japanu, pa čak i u ostatku svijeta.
Japan je 2005. godine donio Shokuiku temeljni zakon, koji nalaže programe edukacije o prehrani u školama kako bi se djeci pomoglo da razviju zdrave prehrambene navike koristeći koncept shokuiku .
Program uči djecu kako čitati etikete na hrani, važnost prehrane prema godišnjim dobima, kako se hrana proizvodi i kako se prehrambene potrebe razlikuju ovisno o životnim fazama.
Pročitajte također: Za ljubitelje japanske hrane, evo prednosti jedenja tempure od škampa
Ovo je princip Shokuikua
Općenito, shokuiku se temelji na četiri glavna principa, a to su:
Usredotočite se na puninu umjesto na kalorije
Umjesto brojanja kalorija, shokuiku potaknuti osobu da jede intuitivno i da se usredotoči na to kako određena hrana utječe na osjećaje. To uključuje prilagodbu na znakove gladi i apetita, kao i učenje prepoznavanja kada se tijelo počinje osjećati sito.
Shokuiku Također uključuje koncept koji se zove hara hachi bun me, a to je ideja da biste trebali prestati jesti kada ste 80 posto siti. To može pomoći u sprječavanju prejedanja i osigurati da osoba dobiva dovoljno hrane za zadovoljavanje prehrambenih potreba.
Više cjelovite hrane
Shokuiku naglašava važnost zdrave cjelovite hrane, uključujući voće, povrće, orašaste plodove, sjemenke, cjelovite žitarice i mahunarke. To je zato što su ove namirnice bogate esencijalnim hranjivim tvarima koje su tijelu potrebne, uključujući proteine, vlakna, masti za srce i mikronutrijente. prema shokuiku Također biste trebali ograničiti konzumaciju prerađene hrane, koja je obično bogata kalorijama, natrijem i dodanim šećerom.
Uživajte u raznovrsnoj hrani
Dok se većina dijeta u Sjevernoj Americi i Europi fokusira na eliminaciju ili ograničavanje određenih sastojaka, shokuiku naglašava važnost uživanja u raznovrsnoj hrani kao dio zdrave i sveobuhvatne prehrane.
Tradicionalno, obroci se sastoje od nekoliko malih tanjura. To omogućuje eksperimentiranje s novim sastojcima, začinima i začinima. U idealnom slučaju, obrok bi se trebao sastojati od nekoliko vrsta povrća, uz malu količinu riže i dobar izvor proteina.
Shokuiku također potaknite pokušaje pripreme hrane na različite načine, kao što su pečenje na žaru, prženje, kuhanje ili pečenje na žaru, što može pomoći u raznolikosti vaše prehrane.
Dijelite više hrane s drugima
Osim što je izvor blagoslova, shokuiku uči da hranu treba promatrati kao izvor užitka i užitka. Osim toga, smatra se da hrana pomaže u jačanju društvenih odnosa i poboljšanju emocionalne i mentalne dobrobiti. Stoga Japanci vjeruju da je dijeljenje hrane s drugima važno.
Odvajanje vremena za uživanje u obroku s prijateljima ili obitelji također može pomoći u poticanju svjesne prehrane i poboljšanju vašeg odnosa s hranom.
Pročitajte također: Poput japanske hrane, postoje li ograničenja u jedenju sushija?
To je koncept shokuiku iz Japana što je jako dobro ako se oponaša jer ima dosta dobre prednosti. Međutim, ako osjećate da imate određenu bolest i želite jesti zdravu prehranu, ali ste zbunjeni kako započeti, možete se obratiti nutricionistu u najbližoj bolnici. Preko aplikacije možete zakazati termin kod liječnika , tako da više ne morate čekati u redu. Praktično zar ne? Koristimo aplikaciju sada!
