“Stariji ljudi moraju usvojiti zdravu prehranu kako bi održali zdravlje svog tijela. Preporučena prehrana za stariju skupinu uključuje konzumaciju šarenog povrća, voća, nemasnog crvenog mesa ili peradi, ribe, jaja, jogurta i ostalog.”
, Jakarta – Svačije prehrambene potrebe mogu varirati ovisno o dobi i spolu. Kada dođete do starosti, morate paziti da je hrana koju jedete nutritivno uravnotežena. Stoga zdrava prehrana ima važnu ulogu za zdravstveno stanje starijih osoba, s obzirom da su starije osobe skupina osoba sklona kroničnim bolestima.
Preporučena prehrana za stariju skupinu uključuje konzumaciju šarenog povrća, orašastih plodova, voća, sjemenki, crvenog mesa ili nemasne peradi, ribe, jaja, tofua, mlijeka i jogurta. Uglavnom, konzumirana hrana trebala bi smanjiti masnoće, bogate šećerom i soli, te hranu s konzervansima. Uz konzumaciju navedenih vrsta hrane, starije osobe također moraju unositi tjelesne tekućine pijući šest do osam čaša (1,5 – 2 litre) vode svaki dan.
Pročitajte također: Preporučeni jelovnik zdravog doručka za produktivan dan
Zbirka recepata zdrave hrane za starije osobe
Ako ste još uvijek zbunjeni odabirom prave vrste hrane za starije osobe, evo nekoliko recepata koje možete isprobati:
1. Pileća juha
Sastojci:
- 1/2 piletine, izrezane na četvrtine.
- Jedan komad đumbira.
- 2 krumpira, narezana na komade.
- 2 komada celera.
- 1 mrkva, narezana na komadiće.
- 2 mlada luka, prerezana po dužini.
- 100 grama slanutka, narezanog na komadiće.
- 4 češnja češnjaka, sitno nasjeckana.
- 1 litra vode.
- 1 žlica margarina.
Kako napraviti:
- Kuhajte piletinu s đumbirom na srednjoj vatri dok ne omekša.
- Zagrijte tavu i otopite margarin. Pirjajte češnjak do zlatne boje pa ga dodajte u kipuću vodu.
- Dodati krumpir, mrkvu i mahune, kuhati na laganoj vatri do kuhanja.
- Dodajte mladi luk i listove celera, pa kuhajte neko vrijeme pa ugasite vatru.
- Poslužite dok je toplo.
2. Losos na žaru
Sastojci:
- 2 fileta lososa.
- 2 žlice maslinovog ulja.
- Posolite po ukusu.
- 2-3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana.
- 1/2 žlice naribane korice limuna/limete.
- 1/2 žličice soka od limuna/limete.
- Jedna žlica meda.
- 3-4 žličice maslaca.
- 1 žlica sojinog umaka.
- 1 žlica teriyaki umaka.
- Prstohvat juhe od gljiva.
- Čili ulje po ukusu.
Kako napraviti:
- Filet lososa operite prokuhanom vodom pa osušite papirnatim ručnikom pa premažite maslinovim uljem, ostavite da odstoji oko 15 minuta.
- Na laganoj vatri zagrijte maslinovo ulje, pa dodajte češnjak, pirjajte dok ne zamiriše.
- Unesite naribanu limunovu koricu / tanku pa dodajte maslac i juhu od gljiva.
- Dodajte soja umak, teriyaki, med i čili ulje. Dobro promiješati.
- Nakon vrenja, dajte sok od limuna / rijedak.
- Nakon što je umak kuhan. Pecite marinirane filete lososa 4-5 minuta sa svake strane.
- Kada je losos pečen, stavite ga na tanjur i prelijte umakom od češnjaka. Poslužiti.
3. Voćna salata
Ovaj jelovnik je vrlo praktičan i zdrav. Sadržaj se može prilagoditi i zalihama voća kod kuće. Pa, evo sastojaka i koraka za izradu.
Sastojci (mogu se prilagoditi):
- 200 grama dinje, izdubljene okrugle.
- 1 zelena kruška, narezana na komadiće.
- 100 grama grožđa izrezano na 2 dijela.
- 1 zmajevo voće narezano na komadiće.
- 100 grama majoneze.
- 100 grama običnog jogurta.
- 50 grama zaslađenog kondenziranog (po želji).
- 1/2 žlice soka od limete.
- 1/8 žličice soli.
- Naribani sir.
Kako napraviti:
- U zdjeli pomiješajte svo nasjeckano voće.
- Dodajte umake, poput majoneze, jogurta, zaslađenog kondenziranog, soka od limete i soli
- Miješajte dok se dressing ravnomjerno ne rasporedi po salati.
- Na vrh dodajte naribani sir
- Čuvajte u hladnjaku najmanje sat vremena kako bi bilo ukusnije kada se jede hladno.
Pročitajte također: 3 ukusna recepta sa Sambal Matahom
4. Pirjani Capcay
Sastojci:
- 100 grama kozica koje su oguljene i odrezane po leđima.
- 100 grama lignji narezanih na kvadrate ili po dužini.
- 6 ribljih kuglica izrezanih na dva dijela.
- 100 grama mrkve, narezane ukoso.
- 50 grama caisima, grubo nasjeckanog.
- 100 grama karfiola.
- 50 grama gljiva, izrezanih na 2 dijela.
- 25 grama graška.
- 5 komada kupusa, izrezanih na komade.
- 6 komada mladog kukuruza.
- 1 luk, dugo narezan.
- Češnjak 2 češnja, zgnječen.
- 2 cm đumbir, narezan.
- 2 žličice umaka od kamenica.
- Riblji umak 1 žličica.
- 1 žličica umaka od rajčice.
- 1 žličica soli.
- 1/4 žličice papra u prahu.
- 400 ml juhe.
- 1 žlica kukuruznog škroba.
Kako napraviti:
- Pirjajte češnjak, luk i đumbir dok ne zamiriše.
- Dodajte kozice i lignje i kuhajte dok ne promijene boju.
- Dodajte mesne okruglice, mrkvu, caisim, cvjetaču i gljive. Sve kuhajte dok ne izgleda uvelo.
- Zatim dodajte grašak, kupus i mladi kukuruz i dobro promiješajte.
- Dodajte umak od kamenica, riblji umak, umak od rajčice, sol i papar. Miješajte dok se začini ravnomjerno ne rasporede
- Otopiti žlicu kukuruznog škroba pa uliti da se voda zgusne.
5. Omlet
Sastojci:
- 3 jaja.
- 1 mrkva narezana na male kockice.
- 1 veza špinata, tanko narezana.
- 1/2 žličice soli.
- 1/4 žličice granuliranog šećera.
- 1/4 žličice papra u prahu.
- 150 ml vode.
- 2 žlice ulja za prženje.
- 7 crvenog luka.
- 3 češnja češnjaka.
Kako napraviti:
- Pomiješajte jaja, mrkvu, špinat, sol, šećer i papar. Dodajte papar, sol i šećer.
- Zagrijte tavu i ulijte ulje.
- Kad se zagrije, ulijte smjesu od jaja. Pustite da odstoji dok se ne skuha.
- Kada se dno počne kuhati i sušiti, okrenite jaje na drugu stranu. Pustite da se kuha
- Jaja su spremna za posluživanje.
Pročitajte također: Preporučeno 5 recepata za začine za jačanje imuniteta
Osim održavanja prehrane, vitamini i suplementi mogu također biti potrebni za povećanje izdržljivosti. Možete ga kupiti u trgovini zdravlja . Ne morate ići u ljekarnu, samo kliknite i narudžba će biti dostavljena na vaše mjesto.
