“Provedba zdrave prehrane je vrlo važna. Međutim, postoje mnogi mitovi o zdravoj hrani koje doista treba razjasniti. Počevši od ugljikohidrata koji se smatraju lošima za zdravlje, do mrkve koju je zdravije jesti sirovu nego kuhanu. Provjerite činjenice u sljedećoj raspravi.”
Jakarta – Zdrav život počinje prehranom, jer ono što konzumirate može utjecati na tijelo. Međutim, postoje mnogi mitovi o zdravoj hrani u koje mnogi vjeruju, ali su zapravo pogrešni. Stoga je važno razumjeti pravu bit zdrave prehrane.
Citiranje stranice Svakodnevno zdravlje, dr. David L. Katz, MD, kaže da je zdrava prehrana zapravo jednostavna. Jedan od ključeva je da prehrana treba biti minimalno obrađena što uključuje povrće, voće, cjelovite žitarice, mahunarke i vodu.
Pročitajte također: Ovu raznolikost zdrave korejske hrane vrijedi probati
Ovaj mit o zdravoj hrani je zapravo pogrešan
Što se tiče prehrane i zdrave hrane, naravno da se ima štošta naučiti. Zbog toga često dolazi do nesporazuma. Evo nekoliko mitova o zdravoj hrani koji su zapravo lažni:
- Ugljikohidrati su loši i treba ih izbjegavati
Ovo je pogrešna pretpostavka, jer tijelo zapravo treba unos ugljikohidrata kao izvora energije. Konzumiranje ugljikohidrata bogatih vlaknima, kao što su cjelovite žitarice, mahunarke, voće i povrće, povezano je sa smanjenim rizikom od kroničnih bolesti, kaže Abbey Sharp, registrirana dijetetičarka u Torontu i autorica knjige The Mindful Glow Cookbook.
- Navike u grickanju nisu dobre za tijelo
Grickanje otklanja glad i može biti korisno ili štetno, ovisno o tome što jedete. Dakle, jesti zdrave grickalice kao što su jabuke, orasi, banane, mrkva ili humus, svakako je dobro za tijelo.
Pročitajte također: Upoznajte zdrave boje za hranu od prirodnih sastojaka
- Organski proizvodi su bolji od konvencionalnih
Organski proizvodi su doista dobar izbor. Međutim, ako se kaže da je bolji od konvencionalnih proizvoda, ne nužno. Zdrava prehrana ne mora biti skupa. Možete kupiti konvencionalno povrće i voće, a zatim ih oprati prije jela. Najvažnije je jesti puno voća i povrća, a ne fokusirati se samo na kvalitetu i cijenu.
- Gluten treba izbjegavati
Gluten je protein koji se nalazi u pšenici, raži i ječmu, prema Zakladi za celijakiju. Osim ako nemate celijakiju ili preosjetljivost na gluten, možete nastaviti kuhati hranu s glutenom, poput cjelovitih žitarica.
- Verzija hrane s malo masti je definitivno bolja
Hrana s oznakom "malo masnoća" često ima negativan učinak. U nekim se proizvodima često dodaje više natrija i šećera kako bi se pokrio nedostatak okusa u ustima zbog procesa gubitka masti. Iako postoji mnogo sjajnih proizvoda, nisu svi koji su označeni kao bezmasni nužno zdraviji.
- Jaja su loša za zdravlje
Jaja se često smatraju lošima za zdravlje jer sadrže kolesterol. Međutim, citirajući stranicu Harvard Health PublishingNedavna istraživanja su pokazala da zasićene i trans masti u prehrani mogu potaknuti jetru na proizvodnju kolesterola.
Dakle, veća zabrinutost kada je u pitanju nezdrava razina kolesterola u tijelu je hrana bogata zasićenim masnoćama, a ne nužno hrana bogata kolesterolom. Štoviše, jaja su hrana koja ima relativno malo masti u usporedbi s drugim važnim hranjivim tvarima sadržanim u njima.
Pročitajte također: 10 namirnica bogatih vlaknima koje se preporučuje za konzumiranje
- Sirova mrkva je hranjivija od zrele
Antioksidansi se mogu povećati kada se neko povrće kuha. Na primjer, u studiji iz 2008 Časopis za poljoprivrednu i prehrambenu kemiju, citirano sa str The Healthy, istraživači su otkrili da kuhanje mrkve zapravo povećava njihovu nutritivnu vrijednost.
Kuhanje mrkve uzrokuje povećanje karotenoida (antioksidansa) za 14 posto, dok kod ostalih načina kuhanja, posebice prženja, dolazi do smanjenja antioksidativne vrijednosti. Dakle, pogrešno je ako se mrkva smatra zdravijom sirovom nego kuhanom.
To su neki mitovi o zdravoj hrani koje treba razriješiti. Imajte zdravu i uravnoteženu prehranu. Ako smatrate da vaš nutritivni unos nije dovoljan, možete koristiti aplikaciju kupiti dodatke, bilo kada i bilo gdje.
