, Jakarta – Što je zdravije, kuhati s maslinovim uljem ili kokosovim uljem? Ovo vas također mora zapitati. Što se tiče utjecaja na zdravlje, pokazalo se da je bolje kuhati s maslinovim uljem. U usporedbi s maslinovim uljem, jedna žlica kokosovog ulja sadrži oko šest puta veću količinu zasićenih masnoća, što gotovo zadovoljava dnevnu granicu koju preporučuje Američko udruženje za srce .
Visok unos zasićenih masti povezan je s povećanom razinom LDL-a, odnosno "lošeg" kolesterola, što povećava rizik od srčanih bolesti. Za razliku od kokosovog ulja, maslinovo je, naime, zdravo za srce, sadrži polinezasićene i mononezasićene masti koje su korisne za zdravlje.
Pročitajte također: Koje su zdravstvene prednosti maslinovog ulja?
Dvostruke prednosti maslinovog ulja
Kao što je već spomenuto, maslinovo ulje pruža više koristi od kokosovog ulja. Kaže da je maslinovo ulje bolji izbor, jer mononezasićene masti mogu imati povoljan učinak na srce kada se konzumiraju umjereno, kao i kada se koriste kao zamjenu zasićenih i trans masti u prehrani.
Dok upotreba kokosovog ulja može povećati LDL kolesterol, iako je nekoliko studija pokazalo da su zasićene masne kiseline i laurinska kiselina u kokosovom ulju usko povezane s povećanim razinama HDL-a. Osim toga, iako je kokosovo ulje bogato fitokemikalijama koje imaju zdrava antioksidativna svojstva, učinci zasićenih masti nadmašuju blagotvorne učinke antioksidansa.
Unatoč tome, upotreba kokosovog ulja je još uvijek bolji izbor od nekih drugih izvora zasićenih masti. Laurinska kiselina u kokosovom ulju ne povećava rizik od srčanih bolesti toliko kao druge vrste zasićenih masnih kiselina, poput palmitinske kiseline, kojom maslac ima u izobilju.
Pročitajte također: 8 Dijeta za koronarne bolesnike
Maslinovo ulje smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti
Nedavna studija objavljena u Časopis American College of Cardiology spominje zamjena margarina, maslaca ili majoneze maslinovim uljem povezana sa smanjenim rizikom od kardiovaskularnih bolesti.
Konzumiranje više maslinovog ulja također je povezano sa smanjenom vjerojatnošću umiranja od bolesti. To je zato što je maslinovo ulje povezano sa smanjenjem upalnih spojeva koji mogu doprinijeti razvoju kardiovaskularnih bolesti.
Masline sadrže biljne kemikalije zvane polifenoli koji mogu pomoći u smanjenju upale. Pa, kad vidite toliko dobrobiti maslinovog ulja, znači li to da morate u potpunosti prijeći na maslinovo ulje? Što se tiče zdravstvenih prednosti potkrijepljenih istraživanjem, maslinovo ulje ekstra djevičansko kvalitetni uvelike osvajaju kokosovo ulje. Pogotovo kada se ovo maslinovo ulje primjenjuje u obrascu mediteranske prehrane.
Međutim, imajte na umu da kokosovo ulje također ima nevjerojatne zdravstvene prednosti. Počevši od dobrog za srce, težinu, zdravlje zuba, uklanjanje šminke, hidrataciju kože i još mnogo toga.
Pročitajte također: Ovo je 5 prednosti kokosovog ulja za zdravlje
Da biste utvrdili trebate li koristiti maslinovo ili kokosovo ulje, pitajte izravno . Liječnici koji su stručnjaci u svom području nastojat će pružiti najbolje rješenje. To je dovoljno preuzimanje datoteka primjena putem Google Playa ili App Storea. Kroz značajke Obratite se liječniku možete odabrati razgovor putem Video/glasovni poziv ili razgovor .
