, Jakarta – Danas se sve više uživa u hrani sa sirom, kao što su piletina, martabak, riža na žaru, tjestenina i još mnogo toga. Namirnice koje se dodaju siru imaju ukusniji i ukusniji okus. Nije ni čudo da su svi sirevi sada sve traženiji od strane mnogih ljudi. Ako ste i vi ljubitelj sira, pokazalo se da sir nije samo ukusan, već i koristan za zdravlje.
Napravljen od mlijeka, sir dolazi u različitim oblicima i okusima ovisno o korištenom mlijeku. Vrste sira uključuju parmezan, cheddar, mozzarella, edam , gauda, stilton , chevre i emental. No, parmezan, cheddar, mozzarella najčešće se konzumiraju i koriste kao aditivi u hrani. Iako sadrži puno masti i natrija, sir ima i niz drugih hranjivih tvari koje su dobre za tijelo. Sve dok se ne konzumira previše, sir može pružiti razne zdravstvene prednosti. Evo prednosti konzumiranja sira:
- Zdravi zubi
Sir ima niz hranjivih tvari koje su dobre za zube, poput kalcija, fosfora i proteina. Neka istraživanja navode da je sir poput sira mozzarella i cheddar može pomoći u prevenciji karijesa ili lomljivosti zuba. Dakle, vjeruje se da jedenje sira čini zube zdravim i jakim.
Vjeruje se i da česta konzumacija sira sprječava karijes. Istraživanje koje je proveo doktor Ravishankar Telgi na 68 sudionika pokazalo je da su sudionici koji su jeli puno sira imali višu razinu kiselosti plaka (pH) od sudionika koji su jeli malo sira. To dokazuje da sir može zaštititi zube od oštećenja, jer što je viši pH plaka kod osobe, manji je potencijal za karijes i druge dentalne poremećaje.
- Ojačati kosti
Sir je izvor kalcija, koji može ojačati kosti i spriječiti osteoporozu. Studija je pokazala da djevojke koje redovito jedu sir imaju gušću gustoću kostiju od onih koje to ne jedu.
- Prevencija dijabetesa
Istraživanje koje je provela Harvard School of Public Health otkrilo je da hrana na bazi mliječnih proizvoda, poput sira, sadrži masnu kiselinu poznatu kao trans-palmitoleinska kiselina , za koji se predviđa da će pomoći u smanjenju rizika od dijabetesa tipa 2. Studija je pokazala da je konzumacija ovih masnih kiselina učinkovita u prevenciji pojave inzulinske rezistencije, stanja u kojem hormon inzulin koji proizvodi gušterača ne može ispravno raditi. Međutim, potrebna su daljnja istraživanja ovih nalaza.
- Povećajte sadržaj dobrog kolesterola u tijelu
Sir je poznat po visokom udjelu masti. Međutim, te se masti u našem tijelu ne pretvaraju u loš kolesterol. To je dokazala studija, a rezultati otkrivaju da konzumiranje sira s visokim udjelom masti tijekom 12 tjedana, ne povećava sadržaj lošeg kolesterola u tijelu. Umjesto toga, čini se da se dobre masti povećavaju.
- Održavajte zdravlje srca
Studija nedavno objavljena u časopisu Journal of the American Society of Hypertension otkrila je da konzumacija 100 grama sira svaki dan tijekom dva mjeseca ima pozitivan učinak na zdravlje srca. Istraživači su proveli ispitivanja na ispitanicima koji su imali visoki krvni tlak. Rezultat je da se krvni tlak ispitanika popravio na normalu nakon konzumiranja 100 grama sira svaki dan. Ispostavilo se da u siru postoje dva spoja, a to su izoleucin-prolin-prolin (IPP) i valin-prolin-prolin (VPP) koji može opustiti krvne žile tako da može sniziti krvni tlak.
Osim toga, smatra se da je jedenje sira jedan od načina zaštite tijela od raka i prevencije pretilosti ako se konzumira malo masti, a ne pretjerano.
Pa, to su neke od prednosti koje možete dobiti od svakodnevnog jedenja sira. No, budući da je udio masti i kalorija u siru prilično visok, od vas se očekuje da budete mudri u odabiru i konzumiranju sira (Također pročitajte: Reci da! Nemoj se više bojati masnoće zbog sira). Ako ste bolesni ili imate određene zdravstvene probleme, koristite aplikaciju samo. Možete razgovarati o svim svojim pritužbama i tražiti preporuke za lijekove od liječnika Video/glasovni poziv i razgovor bilo kada i bilo gdje. Dođi, preuzimanje datoteka primjena sada i na App Store i Google Play.
