, Jakarta - Riba je jedan od zdravih jelovnika koji nutricionisti često preporučuju za svakodnevno konzumiranje. Prednosti jedenja ribe su izvanredne, jer se smatra da je riba tajna zdravlja, inteligencije i tajna dugovječnosti Japanaca. No, to ne znači da ribu možemo jesti kako hoćemo, važno je paziti i na njezinu čistoću. Štoviše, riba ulovljena iz mora kontaminiranih živom opasna je kao posljedica rudarskih aktivnosti koje provode ljudi. Ako ne pazite na čistoću ribe koju jedete, umjesto na dobrobiti koje dobivate, to zapravo može uzrokovati zdravstvene probleme.
Pročitajte također: Ovo su 4 prednosti ribe koje ćete dobiti ako je jedete
Dakle, za koje se vrste riba sumnja da su kontaminirane živom?
Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) navodi da je živa jedna od najopasnijih kemikalija za zdravlje. Živa se može naći u tlu, vodi i zraku. Ribe u moru su onečišćene živom kada su vode u kojima žive kontaminirane živom koja se prenosi zrakom. Sadržaj koji se općenito nalazi u ribama sa živom je metil živa (metil živa). Kao rezultat ovih kemikalija, riba postaje otrovna kada se konzumira. Pa, neke vrste ribe mogu sadržavati visoku količinu metil žive i trebali biste biti oprezni:
- Starost ribe je dovoljno duga;
- Predatorske vrste riba na vrhu hranidbenog lanca;
- Ribe koje često jedu druge morske životinje koje su kontaminirane živom.
Primjeri morskih riba koje sadrže visoku razinu žive uključuju morskog psa, skušu, morskog psa i sabljarku. Ove vrste riba grabežljivaca općenito imaju dovoljno dugu starost. I ne samo to, nekoliko drugih vrsta ribe na koje treba pripaziti su skuša, tuna, sabljarka i marlin.
Pročitajte također: Trudnice željne sushija, mogu li?
Koji su simptomi koji se javljaju kada je netko kontaminiran živom?
Opasnosti od žive moguće je izbjeći smanjenjem konzumacije prethodno spomenutih vrsta ribe. Izloženost visokim razinama žive može naštetiti imunološkom sustavu, mozgu, plućima, srcu i bubrezima. Dok u fetusa, dojenčadi i djece, izloženost metalnoj živi oštećuje živčani sustav i ometa rad mozga, što može smanjiti njihovu sposobnost učenja i razmišljanja. Urođene mane i smrt drugi su rizici od izloženosti živi, kojima je fetus sklon.
Ako je osoba kontaminirana živom iz ribe, tada ima i druge simptome, kao što su:
- Mišići se osjećaju slabo;
- Smanjena koordinacija udova;
- Osjetni sustav je poremećen;
- Poremećaji perifernog vida;
- Poteškoće u hodu, sluhu i govoru.
Ozbiljnost simptoma ovisi o mnogim čimbenicima, kao što su doza žive, oblik konzumirane žive, dob i zdravstveno stanje osobe. Važno je posavjetovati se s liječnikom ako osjetite gore navedene simptome. Lakše je dogovoriti termin kod liječnika za posjet najbližoj bolnici putem aplikacije . Bez potrebe za čekanjem u redu, možete odmah dobiti liječničku pomoć u vezi s zdravstvenim stanjem koje ste doživjeli.
Pročitajte također: Sigurni savjeti ako želite jesti sirovu hranu
Kako spriječiti konzumaciju ribe kontaminirane živom?
Postoji nekoliko načina da se izbjegne opasnosti od žive u ribama, a to su:
- Izbjegavajte ili ograničite konzumaciju ribe koja može sadržavati visoke razine žive. Ljudima kao što su žene koje planiraju trudnoću, trudnice, dojilje, kao i bebe i djeca, savjetuje se da ga uopće ne konzumiraju.
- Možete odabrati ribu ili druge morske plodove s nižim sadržajem žive, kao što su som, škampi, losos, inćuni i griz.
- Nemojte jesti sirovu ribu, posebno za trudnice.
Osim toga, pazite da ribu pravilno obrađujete kako biste smanjili rizik od izlaganja živi.
